Chili-Honig-Senf
vegetarisch und glutenfrei
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Orangensenf – fruchtig und pikant mit Piri Piri
Diesen Orangensenf kan man ideal zu alles Käsesorten, Fleisch, Fisch, und Geflügel genießen. Wunderbar auch zur Veredelung von Marinaden, Dips, Salatdressings und feinen Soßen.
Unser Tipp: Auf Lachsfilet geben und leicht überbacken. Ein Genuss!
Backofenhähnchen mit Chili Honig Senf
Küchenfertiges Hähnchen vierteln. Den Chili-Honig Senf und Öl zu gleichen Teilen mischen. Frische Kartoffeln säubern und mit Schale in Spalten schneiden.
Die Hähnchenteile auf ein Rost legen und mit dem Senf/Öl Gemisch gut einstreichen. Dann in den oberen Teil des Backofens schieben. Auf ein Backblech 2-3 Essl. Öl verteilen und die Kartoffelspalten darauf legen, mit Pfeffer und Salz etwas würzen. Das Blech dann in den unteren Teil des Ofens schieben.
Hähnchen und Kartoffelspalten gemeinsam im Backofen ca. 1 Std. bei 180°C garen. Dabei alle 15 Min die Hähnchenteile erneut mit dem Senf/Öl Gemisch einpinseln. Der Sud des Hähnchens würzt die Kartoffeln wunderbar mit.
Marinade für Grillfleisch
Chili-Honig Senf mit etwas Öl, Knoblauch, Pfeffer und Salz mischen.
Das Grillfleisch (besonders Geflügel) mit der Marinade einstreichen und 24 Std. einziehen lassen. Danach das Fleisch je nach Wunsch braten, grillen, räuchern oder im Backofen garen.
Antje, ausgebildete Glas- und Porzellanmalerin, erfreute bereits seit vielen Jahren den Freundes- und Bekanntenkreis mit ihren neuen Senfideen. Mit Ihrer kreativen Ader entstanden immer wieder neue Rezepte, die stetig verfeinert wurden. Ende 2012 fiel die Entscheidung – wir eröffnen „Die Schlemmerei – Genussmanufaktur”. Nach monatelangen Planungen, Vorbereitungen und Umbaumaßnahmen konnte die Produktion schließlich im August 2013 starten. Antje leitet persönlich die Produktion und sprüht laufend vor neuen Rezeptideen.
Frank, ehemals als Kaufmann in der Pharmabranche tätig, kümmert sich um den Vertrieb sowie die organisatorischen und administrativen Belange.
Als kleines Familienunternehmen setzen sie gemeinsam auf Qualität, Kreativität und Genuss und freuen sich, Euch an ihrer kleinen Geschmackswelt teilhaben zu lassen.
Zutaten
Apfelessig, Honig (29%), verschiedene SENFSAATEN, brauner Zucker, Chili (4%), Sonnenblumenöl, Salz, Gewürze
Allergene: SENF
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kcal | 268 kcal |
|---|---|
| Fett | 10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 37 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 2,2 g |
| Brennwert kj | 1125 kJ |
| Lebensmittelunternehmer | Die Schlemmerei |
|---|---|
| Nettofüllmenge | 180 ml |
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