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Fresh Chili Jam, Tracklements
1 × 7,95 €
Fresh Chili Jam, Tracklements 
Apfel & Birnen Chutney
vegetarisch und laktosefrei
5,95 €
Nicht vorrätig
Apfel & Birnen Confit – fruchtig und pikant mit Apfelbrand und Pfeffer
Diesen Apfel & Birnen Confit kann man zu allen Käsesorten, Wild, Fleisch, Fondue und Obst genießen. Perfekt auch zur Veredelung von Marinaden, Salatdressings, Rotkohl, feinen Soßen und Krusten.
Unser Tipp: Leicht unter Frischkäse gehoben als pikante Creme auf frischem Baguette genießen.
Zu Kartoffelpuffern
Crème fraîche, geräucherten Lachs und Apfel & Birnen Confit auf einem Teller anrichten. Frisch gebackene Kartoffelpuffer dazugeben und heiß servieren. Ein Genuss!!!
Schweinefilet
Filets anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Ende der Garzeit auf jedes Filet einen Teelöffel Apfel & Birnen Confit geben. Pfanne für wenige Minuten mit einem Deckel schließen. Das zugegebene Apfel & Birnen Confit ergibt auch einen tollen Bratensud.
Lasur
Im Backofen zubereitete Ente, Gans, Wild & Co. kurz vor Ende der Garzeit mit Apfel & Birnen Confit bestreichen. So bekommt das Fleisch eine schmackhafte Kruste.
Antje, ausgebildete Glas- und Porzellanmalerin, erfreute bereits seit vielen Jahren den Freundes- und Bekanntenkreis mit ihren neuen Senfideen. Mit Ihrer kreativen Ader entstanden immer wieder neue Rezepte, die stetig verfeinert wurden. Ende 2012 fiel die Entscheidung – wir eröffnen „Die Schlemmerei – Genussmanufaktur“. Nach monatelangen Planungen, Vorbereitungen und Umbaumaßnahmen konnte die Produktion schließlich im August 2013 starten. Antje leitet persönlich die Produktion und sprüht laufend vor neuen Rezeptideen.
Frank, ehemals als Kaufmann in der Pharmabranche tätig, kümmert sich um den Vertrieb sowie die organisatorischen und administrativen Belange.
Als kleines Familienunternehmen setzen sie gemeinsam auf Qualität, Kreativität und Genuss und freuen sich, Euch an ihrer kleinen Geschmackswelt teilhaben zu lassen.
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