Der weiße Tee. Nach dem Pflücken werden die Blätter in der Sonne getrocknet und fermentieren teils – das ursprünglichste Verfahren der Teeherstellung. So hat Pai Mu Than keinen reinen Grünteecharakter, in diesem Standard einen Oolong-ähnlichen Charakter.
Absolute Topqualität. Großes, ungerolltes, grün-bräunliches Blatt mit sehr vielen weißen Blattspitzen. Mild, blumig und süß. Der Geschmack ist leicht nussig und erinnert an Zuckerschoten.
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