Aus nachtschwarzen, vollreifen Brombeeren.
Rubus | Brombeere Fruchtaufstrich 335g, Alpe Pragas
75% Fruchtanteil
12,00 €
3,58 € / 100 g
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Feinstes aus Früchten aus den Dolomiten
Im Pragser Tal, einem kleinen Seitental im oberen Pustertas baut seit 1994 die Firma Alpe Pragas in ca. 1.250 m Höhe Beerenobst an. In diesem alpinen Bergklima reifen die Früchte länger und entwickeln somit ein besonders intensives Aroma. Auf einen möglichst naturnahen Anbau der Früchte wird viel Wert gelegt: Die Setzlinge werden von Hand gepflanzt, die Felder bis zur Ernte mehrmals gejätet und mit Fluss- und Quellwasser der Dolomiten bewässert.
Für Stefan Gruber, Gründer von Alpe Pragas, ist es sehr wichtig, die hohen Qualitätsmaßstäbe des Anbaus der Früchte auch in den Produktionsprozess einfließen zu lassen. Aus den täglich frisch geernteten Früchten werden nach altbewährter Art Fruchtaufstriche, Chutneys, Fruchtsirupe und Früchte in Sirup hergestellt. So versteht es sich fast von selbst, dass die Produktanzahl begrenzt ist.
Zutaten
Brombeeren 75%, Zucker, Zitronensaft, Geliermittel: Pektine (aus Apfel)
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
Eiweiß | 0,8 g |
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Salz | 0 g |
Brennwert kj | 620 kJ |
Brennwert kcal | 148 kcal |
Fett | 0,7 g |
davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 32 g |
Lebensmittelunternehmer | Alpe Pragas |
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Nettofüllmenge | 335 g |
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