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Salsa dell'Ammiraglio

Hersteller Ca' Messighi ®

Artikel-Nr.: SW11190

 

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Produktinformationen "Salsa dell'Ammiraglio"

Schon beim Öffnen des Glases werden Erinnerungen an die Weiten des Meeres wach. Diese Sauce aus Oliven, Anchovis, Tomaten und würzigen Kräutern ist in Gedenken an den genuesischen Admiral Andrea Doria entwickelt worden Sie passt hervorragend zu Pastagerichten, Bruschetta und Focaccia.

Zutaten: Olivenöl extra vergine 37%, getrocknete Tomaten 28%, schwarze Oliven, Essig, Sardellen, Knoblauch, Salz, Oregano.

 

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Hersteller-Beschreibung "Ca' Messighi ®"

Seit Generationen leben die Ardissones in Diano San Pietro, einem kleinen Ort im Hinterland vom Imperia, Ligurien. Nach Jahrzehnten des Olivenanbaus und der Herstellung von Olivenöl entdeckte man für sich vor ca. 30 Jahren den Basilikumanbau und stellte erste Gewächshäuser auf. Um zarte und hoch aromatische Basilikumblätter zu erhalten, findet der Anbau ausschließlich im Sommer statt. In der Zwischenzeit - die italienische Küche wurde weltweit beliebter - stieg die Nachfrage nach Pesto. Dieses ist heute nach der klassischen Tomatensauce eine der einfachsten und beliebtesten Arten, Pasta zu würzen. Somit widmet sich man bei Ca' Messighi heute ebenfalls der Herstellung erstklassiger Pestos. Ob nach traditioneller Art (nur mit Pinienkernen) oder nach lingurischer Art (mit Pinienkernen und Erdnüssen), jeweils mit oder ohne Knoblauch, die Pestos von Ca' Messighi sind eine echte Bereicherung für den Liebhaber leichter und gleichzeitig schneller italienischer Küche.

 

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