Tellicherry Pfeffer

Produktinformationen "Tellicherry Pfeffer"

Tellicherry (Thalassery) garbled special "extra Bold", schwere, handverlesene Ware, Malabarküste (Indien)
Diese edle Gourmet-Pfeffer ist besonders bei Spitzenköchen und fachkundigen Hobbyköchen beliebt. Manche bezeichnen Ihn gerne als die "Spätlese des Pfeffers". Und Kenner sind sich einig: Tellicherry ist eindeutig der edelste und wertvollste Pfeffer, denn ihm wird besonders lange Zeit gelassen, das ausgeprägte Pfefferaroma zu bilden.
Schwarzer Pfeffer entsteht aus den unreifen, grünen Früchten. Tellicherry-Pfeffer wird jedoch erst kurz bevor die Beeren anfangen, zu Reifen und rot zu werden, abgeerntet. Deshalb sind die Pfefferkörner deutlich größer. Das Aroma ist wärmer und intensiver, die Schärfe prägnanter.

Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.

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Hersteller-Beschreibung "Genießerei"

Herzlich Willkommen in der Genießerei – einer Welt voller Köstlichkeiten, die alle Sinne berühren und mit Ihrem Duft bereits das Einkaufen zum Genuss machen. Und ganz gleich, ob Sie sich verwöhnen, oder andere beschenken, Altbekanntes oder Neues aus der Region oder aus fernen Ländern entdecken: Sie erhalten Qualität und Individualität. Getreu unserem Motto „Alles Gute für Genießer“.    

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