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Darjeeling aus biodynamischem Anbau, loser Tee

Hersteller Hampstead Tea London

Artikel-Nr.: SW10320

 

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Inhalt: 100 g
6,50 € *
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Darjeeling aus biodynamischem Anbau, loser Tee"

Dieser aromatische schwarze Tee aus Makaibari im indischen Darjeeling überrascht mit würzigen Noten von Muskat und Früchten.
Er ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacks von der SOIL ASSOCIATION mit dem "Organic Food Award" ausgezeichnet worden.

 

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Hersteller-Beschreibung "Hampstead Tea London"

Die Qualität des Tees

Die Qualität des Tees ist abhängig von verschiedenen Faktoren, z.B. Klima, Boden, Höhenlage der Plantage, Bewirtschaftung, Ernteverfahren und Fermentation. Hampstead Tea London arbeitet exklusiv mit der Teeplantage Makaibari, gelegen in der indischen Provinz Darjeeling, zusammen. Makaibari liegt ideal auf zwischen 900 und 1300m in den subtropischen Gebieten des Himalaya. Hier gedeiht die Camellia Sinensis am besten - im warmen Klima dieser Region, das durch den Wechsel von Sonne und Regen bestimmt ist.

Die biodynamische Plantage

Die Teegärten der Plantage Makaibari, die sich seit 1859 im Besitz der Familie Banerjee befindet, werden nicht nur ökologisch, sondern grundsätzlich nach anerkannten Methoden des biodynamischen Landbaus bewirtschaftet. Im Unterschied zum ökologischen Landbau, der nur auf dem Verzicht der Verwendung chemischer Mittel basiert, werden in den Methoden des biodynamischen Landbaus zusätzlich Symbiosen genutzt, welche Pflanzen miteinander zum gegenseitigen Vorteil eingehen. Kräuter und Gräser wachsen zwischen den Teesträuchern. Dieses "Unkraut" liefert gleichzeitig Mulchmaterial zur Erhöhung der organischen Bestndteile im Boden und schützt vor Erosionen. Krankheiten und Schädlinge werden so in Grenzen gehalten. Eine weitere wichtige Pflanze in den Teegärten der Makaibari-Plantage ist der Indigo-Ferra-Baum. Dieser Baum besitzt die Fähigkeit, Stickstoff über seine Wurzeln in den Boden abzugeben, und er spendet dem Teestrauch notwendigen Schatten.

Die Makaibari-Plantage hat eine Gesamtfläche von 673ha, von denen aber nur 274ha mit Teepflanzen bebaut sind. Die restlichen Flächen stehen für Wald, Arbeitersiedlungen und Produktionsgebäude zur Verfügung. Der biodynamische Landbau bedingt, dass sich der Ertrag um 50% reduziert hat. Außerdem werden mehr Arbeitskräfte benötigt; der Tee wird von Hand gepflückt. Um rund 500g Tee zu erhalten, müssen rund 3000 Teeblätter mit der Hand gepflückt werden.

 

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